拌面，如何调制出令人欲罢不能的绝妙酱汁？
在拌面的世界里，酱汁是灵魂，如何调制出既能激发面条的香气，又能满足食客味蕾的绝妙酱汁呢？选择基础调料是关键，生抽、老抽、醋、蒜蓉、姜末，缺一不可，比例上，生抽提鲜，老抽上色，醋增香，蒜蓉和姜末则带来独特的辛香，根据个人口味加入适量的糖和鸡精...
在拌面的世界里，酱汁是灵魂，如何调制出既能激发面条的香气，又能满足食客味蕾的绝妙酱汁呢？选择基础调料是关键，生抽、老抽、醋、蒜蓉、姜末，缺一不可，比例上，生抽提鲜，老抽上色，醋增香，蒜蓉和姜末则带来独特的辛香，根据个人口味加入适量的糖和鸡精...