鸡精，厨房中的味精升级版，真的更健康吗？

在烹饪的调味品中，鸡精因其鲜美的味道和便捷的使用方式，逐渐成为许多家庭厨房的常客，关于鸡精是否比味精更健康，却一直存在争议。

鸡精之所以被认为比味精“高级”，很大程度上是因为其宣传中包含的“鸡肉提取物”成分，从专业角度来看，鸡精中的鸡肉提取物含量通常非常低，其主要的鲜味来源仍然是味精（谷氨酸钠）和其他增鲜剂，这意味着，鸡精在提升食物鲜味方面与味精相差无几，但在营养价值上并无显著优势。

过量摄入任何形式的味精或鸡精都可能对健康产生不利影响，如增加钠的摄入量，进而影响血压和心血管健康，无论是选择鸡精还是味精，都应适量使用，并注意整体饮食的均衡与健康。

鸡精并非比味精更健康的选择，而是应理性看待其作为调味品的作用，并注意控制使用量，在追求美味的同时，保持对健康的关注与呵护。