白果，又名银杏果，自古以来在中医领域被誉为“肺之良药”，其独特的药用价值和食用禁忌，是许多人在享受美味时常常忽略的。
白果富含多种营养成分，如蛋白质、维生素C、E及矿物质等，具有润肺、止咳、化痰等功效，其也含有微量的氢氰酸毒素，过量食用易导致中毒，出现恶心、呕吐、腹痛等症状，食用白果时需注意控制量，一般建议每日不超过10颗。
白果的烹饪方法也需谨慎，生食白果风险较高，应将其煮熟或炒熟后再食用，白果不宜与鳗鱼同食，以免影响营养吸收或引发身体不适。
白果虽好，但需谨慎食用，在享受其美味与健康益处的同时，切勿忽视其潜在的食用风险和禁忌。
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白果，被誉为天然的肺之良药，其润燥止咳、养心安神功效显著；但需注意不可过量食用以免中毒。
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